英語で「利き手」は何という？

Each player must use their non-dominant hand to flip coins

Modified Scrum Penny Game - An Agile Exercise for Teams - Velocity Partners

non-dominant hand は利き手でないほうの手。dominant hand は利き手。

IT技術文書でdominant handについての記述を見かけた記憶はあまりないが、冒頭の引用は、AgileやScrumでよく行われる？ Penny Game についての記述。